Новости еда
Тренд еда

ТРЕНДЫ РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ 2019

Хлеба и зрелищ

 

Какие ресторанные тренды и гастроформаты будут восстребованы в 2019 году – рассказывает URPUR.RU.


МАКРОБИОТИЧЕСКОЕ МЕНЮ. В меню ресторанов появится больше позиций здоровой еды, блюд с суперфудами, овощных сочетаний. Посетителям будут предлагать макробиотические диеты с просчитанным соотношением белков-жиров-углеводов. Главная задача заведения – сделать такое меню презентабельным и вкусным.


РЕСТОРАННЫЕ ПОСИДЕЛКИ. Люди начнут больше времени проводить в ресторанах. Заказывать еду на дом перестанет быть интересным, потому что рестораны будут прикладывать максимум усилий, чтобы обеспечить качественный досуг своих посетителей. Дополнением к вкусной еде, приготовленной только что, станут дегустации, комплименты от заведения, общение с шеф-поваром и владельцем ресторана.


ШЕФ – ROCK STAR. Работа шеф-повара перестает ограничиваться составлением меню и руководством команды. Талантливый, харизматичный, ответственный и известный шеф-повар, любящий эксперименты становится «лицом» компании: участвует в шоу, гастрономических фестивалях и конференциях. Люди идут в ресторан, чтобы попробовать блюда конкретного шефа, а не блюда итальянской, французской или азиатской кухни.


ФУДХОЛЛЫ, POP UP, КОЛЛАБОРАЦИИ. 2019 год обещает появление целого ряда творческих pop-up проектов в сотрудничестве шеф-поваров и гастроэнтузиастов. В городской инфраструктуре свое место займут фудхоллы, объединяющие разные ресторанные форматы – фастфуд точки, городские кафе и бары, рестораны casual dining. Производители напитков будут открывать свои заведения и временные локации, популяризируя культуру потребления и закрепляя лидерские позиции.


ПРОСТО И ПОНЯТНО. Свежеиспеченная свекла и цветная капуста победят мусс из замороженных морских гребешков: в тренде – простые и понятные концепции casual dining. Сложносочиненным блюдам, молекулярной кухне люди скорее предпочтут вкусную и недорогую еду из местных продуктов. «Плюс» обеспечит креативная подача.


УДОБНЫЙ TAKE AWAY. Люди точно будут посещать рестораны, где есть возможность быстро получить свой заказ, чтобы быстро съесть его «на ходу» и при этом не измазаться по локти. Удобный, вкусный и свежий take away гарантирует заведению бесперебойный поток бизнесменов и офисных сотрудников.

 

События декабрь
Истории
Рейтинг URPUR

ЛЕТНИЙ ОТПУСК В НАЧАЛЕ ДЕКАБРЯ: ГОРЯЩИЕ ТУРЫ ИЗ РОСТОВА



Планируете отправиться в путешествие в начале декабря, но не знаете, какое направление выбрать? Специально для URPUR.RU, наши друзья из агентства "Грант Тур" нашли лучшие горящие туры с вылетом из Ростова-на-Дону.

 

Наш город сбросил пожелтевшую листву и весьма эффектно перешел в зимний сезон. Снежок, новые сапожки и горячий шоколад - это, конечно, хорошо. Но что делать, если душа требует продолжения беззаботного лета, а тело тоскует по согревающим солнечным лучам? Гололедно-ветренный Ростов может смениться на летнюю сказку быстрее, чем вы думаете. Что скажете, если всего за пару недель до нового года вы окажетесь на песочном пляже, согретым ярким солнцем и омываемом теплыми волнами? О, это особое чувство, когда, спускаясь по трапу самолета, понимаешь, что под шубу следовало надеть короткие шорты и майку. Оно знакомо тем, кто хотя бы однажды в жизни совершал побег от зимы в теплые страны.

 

Если вы собираетесь сделать это снова или в первый раз, планировать ближайшую поездку я советую на начало декабря. В этот период времени вас порадует не только прекрасная погода в «пункте Бэ», но и приятная цена. В моем обзоре — три горящих тура. Поездки оставят о себе самые теплые воспоминания, которых хватит минимум до конца этого года.

ИНДИЯ

 

Страна контрастов — так говорят об Индии. Индийская культура — это нечто. Неповторимый колорит местного населения, пестрота наряду с серостью, атмосфера праздника и безумная роскошь, мирно сосуществующая с удручающей бедностью. Страна специй, драгоценностей, причудливого танца жестов. Названная в свое время «жемчужиной английской короны», Индия влечет туристов со всего мира россыпью достопримечательностей, совершенно удивительных вещей. Белый мавзолей Тадж-Махал, снег на вершинах гор Кашмира, древний Дали, вечный Ганг, неподражаемый Болливуд и современный Мумбаи. Местные жители знают, в чем секрет несметного богатства — нужно быть благодарным за то, что имеешь.

 

ИНДИЯ ТУР

 

Вылететь в Индию можно уже 11 декабря. Десять ночей в WHITE SQUARE NIRVANA HOLIDAY VILLAS с включенными завтраками обойдется в 54 486 рублей на двоих. Виза оплачивается дополнительно (140$).

ТАИЛАНД

 

Таиланд — это любовь в чистом виде: белоснежные пляжи, поразительно вскусная еда, улыбчивые жители. Это невероятно духовная страна, и чувствуется это не только благодаря множеству великолепных, непохожих друг на друга буддийских храмов, но и благодаря особому отношению тайцев к жизни.Течение времени здесь неторопливое и расслабленное, а доброжелательность и любовь ко всему сущему являются основными личными качествами местных. Те, кому довелось побывать в Таиланде, утверждают, что даже далекие от религии люди рано или поздно проникаются тайским образом жизни и находят в нем свою прелесть.



ТАИЛАНД ТУР

 

SAWASDEE SIAM HOTEL
Вылет 01.12 на 13 ночей
Цена за двоих: 78.686р
Завтраки включены.

ОАЭ

 

Кто бы отказался от отдыха в стиле luxury? Очевидно, что никто. Вот так чтобы многозвездочный отель, учтивый обслуживающий персонал, чудесный пляж, безбрежная синь Персидского залива, восточный колорит… Если все вышеперечисленное приводит Вас в восторг, то ответ очевиден — Вы хотите в Объединенные Арабские Эмираты. ОАЭ – это олицетворение восточной сказки, в которой присутствуют все штампы, связанные с роскошью, богатством, волшебной природой, восточной мудростью и чудесами техники.



оаэ тур

 

OCEANIC KHORFAKKAN RESORT & SPA
Вылет 07.12 на 7 ночей
Цена за двоих: 64.896р
Завтраки включены.

1
alt Лайфхаки